JAKARTA, TERASJAKARTA.ID - Simak resep tahu kocek pedas khas Jember yang bisa dijadikan ide usaha.

Tahu kocek merupakan salah satu makanan khas Jember, Jawa Timur.

Makanan ini berupa tahu goreng yang diisi dengan adonan tepung tapioka.

Baca Juga : Resep Semur Daging Kentang Sederhana untuk Menu Sahur, Dijamin Enak dan Empuk!

Kemudian, tahu ini dibalurkan dengan sambal korek yang kaya akan bumbunya.

Kamu juga bisa mengkreasikan adonan isi dengan menambahkan sayuran seperti bayam dan jamur cincang.

Tahu kocek ini cocok sekali disantap sebagai camilan menonton film atau bahkan untuk lauk makan.

Dengan bahan simpel dan cara membuat yang mudah, tahu kocek juga bisa menjadi salah satu ide jualan yang menguntungkan.

Beberapa bahan yang dibutuhkan untuk membuat tahu kocek adalah sebagai berikut.

Baca Juga : Resep Fruit Jelly Ball, Ide Menu Buka Puasa Rumahan yang Bisa Dijual

Bahan Membuat Tahu Kocek

Bahan Utama

• 20 potong tahu yang sudah digoreng
• 250 gram tepung kanji
• 100 gram tepung terigu
• 3 siung bawang putih, digeprek halus
• 4 batang seledri, dipotong kecil-kecil
• 1 sendok teh garam
• 1 sendok teh lada
• 1 sendok teh penyedap rasa
• 1 gelas air mineral panas
• Minyak goreng secukupnya

Bahan Sambal

• Cabai sesuai selera
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat Tahu Kocek

Berikut cara membuat tahu kocek yang mudah dan enak.

• Buat adonan isi dengan mencampur tepung tapioka, tepung terigu, garam, lada, penyedap rasa, bawang putih halus, dan daun seledri.
• Tuang segelas air mineral panas sedikit demi sedikit ke dalam adonan.
• Aduk adonan hingga rata dan kalis.
• Belah tengah tahu dan masukkan adonan di dalamnya.
• Kukus tahu yang telah diisi adonan dengan menggunakan api sedang selama 30 menit.
• Angkat tahu dan sisihkan hingga agak dingin.
• Potong tahu sesuai ukuran yang diinginkan.
• Panaskan minyak goreng secukupnya.
• Goreng tahu hingga kecokelatan.
• Angkat dan tiriskan minyak.
• Buat sambal dengan mengulek cabai, garam, dan penyedap rasa sesuai selera.
• Tambahkan tahu kocek dan ulek bersama sambal hingga merata di permukaan tahu.
• Tahu kocek siap disantap.

Itu dia resep cara membuat tahu kocek lengkap yang bisa dibuat dirumah serta menjadi ide usaha.